ますたにラーメン 田町店

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 三田三丁目交差点のすぐそばにあるラーメン屋。甘みを感じる背脂鶏がら醤油ラーメン。丼の底に沈んでいる辛味噌がアクセント。体が背脂を欲したときによく食べに行く。

 いろいろとカスタム要素がある上に、デフォルトのセッティングに若干癖があるので、自分なりのセッティングを模索するのも面白い。デフォルトでもそれなりの量がある上にランチタイムは半ライスサービスがある為、大盛りはちょっとした罠。麺はかなり柔らかめなので、柔らかめの麺が好きというわけでもなければ麺固めがお勧め。辛さはデフォルトでもスープをかき混ぜるとガラッと味が変わる程度に入っているので、元のスープの味を楽しみたいなら辛さ少な目という選択肢もあり。また、50円でトッピングでき異常なコストパフォーマンスを誇る刻みチャーシューは、ランチサービスの半ライスと合わさることで最強に強まるのでマストといってもいいだろう。じぶんだけのさいきょうのラーメンをつくろう!

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鮨 一新

 寿司を食わずんばITS被保険者に非ずと日陰を歩み続けて幾星霜。土日に予約を取ろうとするとなかなか希望の日時で取れなかったりしたものの、ようやくいっぱしのITS被保険者になるときが訪れた。

 分からない人のために説明しますと、関東ITソフトウェア健康保険組合、略してITSという健保組合がありまして、そこの福利厚生の一環として被保険者なら格安で利用できるレストランがあるんですね。その中に一新という寿司屋がありまして、そこはミシュラン二つ星の「かねさか」という寿司屋の系列店にも関わらず、ありえない値段で食べられると関東のIT業界従事者の間では有名でして。格安で回らないお寿司が食べられるとあらばそれはもう人気になるわけで、なんとか子供を預けられる都合がつく時間帯に予約が取れたので行ってきたわけです。

DSC_4053_R普段は仕事の飲みか健診でしか訪れないためネガティブ寄りの気持ちしか抱いたことのないこの建物も、今日ばかりは心が躍る。

DSC_4056_RITSの加護がなければ「アイエエエ! ユキチ!? ユキチナンデ!?」としめやかに爆散しそうな店構えだが、私にはこの保険証の加護がある!!

2015-10-04 17.06.07_Rいつぶりだろう、回らないお寿司をカウンターで食べるのなんて。

2015-10-04 17.04.14_Rまずは先付け。白魚。

2015-10-04 17.07.57_Rクエ。初めて食べたかもしれん。

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シマアジ。

2015-10-04 17.11.01_Rスミイカ。これでイカ一杯分なんだそうで。塩とカボスでいただく。

2015-10-04 17.18.40_R漬けマグロ。うまい。今日のはボストン産だそうで。大間のもいいけど、ボストンのは品質が安定しているんだとか。

2015-10-04 17.22.07_R中トロ。やばい。

2015-10-04 17.25.49_R大トロ。消えた。

2015-10-04 17.29.06_Rいくらとウニの小鉢。ウニがやや苦手な自分でもおいしく食べられたっていうことは、多分めっちゃいいウニなんだと思う。嫁さんもこのウニはすごいって言ってた。

2015-10-04 17.37.41_Rコハダ。酢でさっぱり。

2015-10-04 17.40.20_Rアジ。これ、今までの人生でベストアジ。ほんとにうまい。鹿児島の出水産のアジは半端ない高級魚なんだそう。

2015-10-04 17.42.41_R真鯛。

2015-10-04 17.46.35_Rカツオ。近くの席にいた高知出身て人が、正直今までカツオをうまいと思ったことなかったけど、これは別格と言ってた。確かにそのレベルでうまい。

2015-10-04 17.57.30_Rエビ。ミソが入ってるほうは塩、そうじゃないほうは煮切りでいただく。

2015-10-04 18.03.16_R穴子。塩でいただく。ふんわり。うまい。

2015-10-04 18.05.21_R玉子焼き。こんな玉子焼き初めて食べた。まるでプリンのよう。

2015-10-04 18.11.04_R後は巻き物と味噌汁、デザートで終わりですが、なんか心残りはありませんか?と聞かれたのでカツオアンコール。ほんとはアジを頼みたかったんだけど、アジは仕入れの関係でアンコール不可だった。

2015-10-04 18.16.42_R巻き物。

2015-10-04 18.17.30_Rシジミの味噌汁。

2015-10-04 18.24.36_Rシャーベットでフィニッシュ。ご馳走様でした。

 いや、これもう終始顔がにやけっぱなし。こんなコースがITS被保険者なら3000円、被保険者以外でも5000円ですよ。いろんなとこで関東でIT企業に勤めてるんなら寿司を食えといわれている理由がよく分かった。自分の会社がITSに入ってなかったらITS加入者探して頼んででも行くべき。

 自分は定期的に行こうと心に決めたので、寿司を食べたいという人は名乗り出るといい。今度は5000円のコースで行くかな……

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à la 麓屋

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 慶応仲通りを田町駅側から入ってすぐのところにある創作系そば屋。汁無し坦々蕎麦やラーメンの具が乗った蕎麦など、いろんな変り種の蕎麦が食べられる。

 以前汁無し坦々蕎麦を食べたときは、うまいはうまいけど坦々麺成分が強すぎてあんま蕎麦っぽくはないかなぁと思ったんだけど、7月から夏季限定で冷製ペペロンチーノ蕎麦なるものがあったので食べてみたら、これがめちゃくちゃうまい。

 基本は掛け蕎麦なんだけど、つゆの上にニンニクと鷹の爪の風味が移った油が浮いていて、もう風味は完全にペペロンチーノ。でもめんつゆの味もしっかりするので蕎麦感も損なわれてないし、上に載ってる刻んだ大葉がいいアクセントになっている。すごいバランスの上に成り立ってる一皿だと思う。夏のうちに悔いの残らないよう食いまくっておこう。

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コロンブス

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 慶応仲通りにあるカレー屋。カレーはさらさら系と欧風カレーがあったのでどっちにしようか悩んだけど、「券売機左上の法則」に従ってベーコンエッグキャベツカレーを選択。

 カレーにベーコンとキャベツと卵っていったいどんなんだよと思ったけど、食べてみるとスパイス感強めのルーによくあう。特にキャベツがしゃきしゃきしててうまい。卵はスクランブルエッグ状のが入っていて、辛さを足したときにいい仕事をしそうな予感がした。

 初めてだったのでご飯の量は普通にしたけど、ルーとのバランス的に大盛りでちょうどよさそう。今度行くときはご飯大盛りで辛さを足してみたい。

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名前のない餃子屋

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 慶応仲通りにある、本当に店名がない(少なくともどこにも店名の表記がない)餃子屋。軒先の餃子って書かれた赤い暖簾がないと何屋なのかすら判別できない店構え。

 メニューは焼き餃子と水餃子、それぞれの定食(豚汁としそ昆布が乗ったご飯付き)。出てくる餃子も写真を見て分かるように実にかざりっけがないが、皮はモチモチ、餡はしっかり味付けされていて実にご飯がすすむ味。うまい。ニンニクも入ってないので昼でも気にせず食べられる。

 個人的にはやや量が物足りなかったので、機会があったら焼き餃子定食+水餃子という暴挙に出ようと思う。

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3 Little Eggs さいたま新都心

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 比較的最近オープンしたさいたま新都心のコクーン2の中にあるオムライス専門店。1時過ぎに行ったらめっさ混んでた。

 チーズ入りチキンカツ付きのオムライスを頼んだけど、トマトの味が濃いソースとチキンカツの相性はすごいいい反面、オムライスと食べると完全にソースの味が勝つので、自分なりのオムライスとソースの配分を考える必要がある。どっちかというと、オムライスよりチキンカツのがメインだった感。

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泰式鶏飯食堂 鳥ふじ

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 慶応中通りから一本入った路地にあるカオマンガイ屋。

 そんなにいろんなとこでカオマンガイを食べたことがあるわけじゃないけど、過去に食べたものと比べてもうまい方だと思う。ピンクのカオマンガイ屋ことガイトーンよりも、こっちはややローカライズされてる感じ。タレもいわゆる普通のカオマンガイまタレ以外にも、ポン酢ダレなど3種類から選べるし。

 通常のカオマンガイに+200円でから揚げとガパオがついた「特のせ」がお勧め。グリーンカレーとかもメニューにあったので、機会があったら食べてみたいところ。

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ホルモンまさる

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 これで980円なんだぜ……(写ってないけどサラダもあり)。想定をはるかに超えるやわらかさの肉に感動したので、近いうちに機会を作って夜にガッツリ食べに来ようと思う。

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 以前来たときに食べたもつ煮定食。こっちも十分おいしいんだけど、やっぱりここに来たからには焼肉定食を食べておきたい。

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インナカリンカ

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 ツイッター見てたら蕨駅近くにロシア・キルギス料理の店が出来たというツイートが流れてきたので行ってみた。

 メニューの数が少なくて、デザートや飲み物を除けばなんと5種類。しかしどれも普通においしくて、しかも安い。近所のうまい定食屋的感覚。そんなに一般的ではない民族料理系の店で、こういう店は地味に貴重かもしれない。プロフっていうラム肉入りのピラフ的な奴、おいしかったなぁ。

 しかしロシア・キルギス料理の店だからって
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 プーチンマトリョーシカが置いてあったり
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 乙嫁語りが置いてあったりと地味に小ネタが効いた店だった。

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